Zuur-Base evenwicht

Hieronder tref je info om de verzuring, verantwoordelijk voor veel (vage) klachten, tegen te gaan!

Sterk zuurvormend voedsel:Vlees, vis gevogelte, wild, ei, soja (producten).

Zuurvormend voedsel:Peulvruchten (dus ook pinda’s), granen, kaas.

Zwak zuurvormend/zwak basenvormend voedsel:Kwark, noten, zaden, roomboter, olie.

Basenvormend voedsel:‘Vloeibare’ melkproducten (melk, karnemelk, yoghurt).

Sterk Basenvormend voedsel: Groenten, fruit, aardappelen.In sommige tabellen staat dat soja basenvormend is, maar soja is zeer rijk aan purine (wordt omgezet in urinezuur) en zwavel/fosforhoudende eiwitten en daardoor een sterke zuurvormer.


De verzuring kan op verschillende manieren bestreden worden:

Door sapvasten: kruidenthee, groente- en vruchtensapkuur onder deskundige begeleiding.

Gebruik overwegend basische voeding en beperk de hoeveelheid zuurvormend voedsel. Een lacto-vegetarische voeding zonder sojaproducten en met weinig andere eiwitrijke vleesvervangers is een goed uitgangspunt. We hoeven ons niet druk te maken over een mogelijk eiwittekort want bij een overwegend basische voeding neemt de eiwitbehoefte af.

Neem de juiste eetgewoonten in acht: vooral goed kauwen en inspeekselen, ook de dranken! En eet niet meer nadat het verzadigingsgevoel is bereikt, zodat de verzurende darmgisting wordt tegengegaan.

Gebruik royaal (goed verdelen over de dag) basische dranken (vruchtensap / groentesap/ gefermenteerde zuiveldranken) en kruidentheeën die de spijsvertering bevorderen.

Vermijd koffie, thee, cacao en alcohol, want deze remmen o.a. de reiniging.

Maak zeer royaal gebruik van verse groenten, eventueel een deel in de vorm van rauwkost (hoeveelheid afhankelijk van functioner van de darm). Maak de groenten klaar door middel van roerbakken of smoren. Door het koken van groenten in water en het vocht afgieten gaat o.a. veel kalium (base) verloren.

Eet regelmatig aardappelen als basis van de warme maaltijd: gaar stomen of koken in weinig water.

Neem minimaal 3 porties vers fruit verspreid over de dag. Gebruik zeker hard fruit niet na de maaltijd, dit kan makkelijk gaan gisten.

Wees matig met kwark en beperk de kaasconsumptie tot 1 a 2 plakjes per dag.

Beperk de peulvruchtenconsumptie tot maximaal 2 x per week.

Beperk het gebruik van suiker, honing, graanstropen etc. zoveel mogelijk, deze kunnen snel tot gisting overgaan. Gebruik diksappen en gedroogd ongezwaveld (zwavel is een zuurvormer) fruit om te zoeten en appel/perenstroop, dadelstroop en ander fruitbeleg als zoet broodbeleg.

Neem dagelijks veel beweging in de frisse buitenlucht, omdat er dan meer koolzuur (‘zuren’) wordt uitgeademd via de longen.

Bevorder ontzuring via de huid, bijvoorbeeld door droog borstelen, wisseldouches, sauna, zwemmen en andere watertoepassingen.

Streef naar een bewuste positieve levenshouding, want sombere (zure) gedachten verzuren het organisme ook.

(bron: natuurdietisten.nl)

Mijn plan

Okee, ik heb besloten om te werken aan mijn vitaliteit, maar wat is nou mijn plan? De doelstellingen zijn geformuleerd, de te nemen akties ook, maar hoe ga ik het nou realiseren? Laat ik voorop stellen, vitaliteit is niet voor even, het is geen dieet om weer even wat kilo's kwijt te raken om vervolgens daarna weer in oude patronen te vervallen. Het gaat hier dus om gedragsverandering. En het veranderen van gedrag is vaak heel moeilijk, omdat men snel geneigd is om terug te vallen in oude bekende en vertouwde patronen. In mijn opleiding tot Vitaliteitscoach lag de nadruk op het begeleiden van deze gedragsverandering, ik ga jullie hier dus binnenkort meer over vertellen.

Maar welk gedrag wil ik zelf veranderen? En wat is mijn koers? Wat moet er veranderen aan mijn eetpatroon en hoe kom ik van mijn onzekerheid af? Als ik mijzelf deze vraag stel dan komen er al een aantal dingen spontaan naar boven. Maar die dingen blijven uiteindelijk vage beloftes naar mezelf. Dus ik moet een plan hebben.

We starten met het eetpatroon. Ik heb er voor gekozen om het zgn zuur-basen dieet te gaan volgen. De reden hiervoor is dat ik denk dat mijn lijf "te zuur" is. In De Schouw kwam een natuurgeneeskundig arts erachter dat niet mijn darmen, zoals ik altijd dacht en wat de reden was voor mijn verblijf in de schouw, maar mijn lever/gal onvoldoende in staat zou zijn om mijn voedsel te verwerken. Er wordt onvoldoende gal afgegeven zodat het voedsel slecht verteerd wordt. Vorig jaar heb ik Iriscopie gehad en zag men teveel geel in mijn ogen, iets dat zou duiden op een teveel aan urinezuur in mijn lijf. Ook zou mij pancreas (alvleesklier) te weinig enzymen afgeven om mijn eten op een goede manier te verteren en de juiste voedingsmiddelen op te nemen.

Onderstaande link geeft hier duidelijk zicht op. Je ziet ook dat dit veel vage klachten kan geven en dat er maar weinig in deze richting wordt gezocht door medici.

http://www.gottswaal.nl/detail.php?cod=427&page=50&groep=licha

Om deze reden is het zuur-base dieet mijn uitgangspunt voor het veranderen van mijn eetpatroon:

De gouden regel van Dr. Ragnar Berg, een Zweedse natuurgeneeskundige is"Eet vijf maal zoveel aardappelen, groenten en vruchten als het totaalgewicht van alle andere levensmiddelen (dus ook reformproducten): eet daarvan minstens 50% rauw. Deze regel komt voort uit onderzoekingen inzake het zuur-base evenwicht, in datgene wat levensmiddelen als residu in ons organisme achterlaten. Daaronder valt het urinezuurprobleem. Urinezuur dat voor talrijke lichaamskwalen verantwoordelijk kan zijn, en dat zijn bijna altijd chronische aandoeningen.

het budwigpapje

Sinds mijn verblijf in Kuuoord de Schouw is het budwigpapje mijn favoriete ontbijt.

Het budwigpapje, oorspronkelijk samengesteld door de Duitse arts Johanna Budwig, is zeer licht verteerbaar, voedzaam en vooral heilzaam voor het gehele gestel door zijn hoog gehalte aan onverzadigde vetzuren. De pap werkt laxerend en cholesterolverlagend (hart- en vaatziekten). De pap kan 1x daags gebruikt worden en kan het ontbijt of middageten vervangen, ook kan het als tussendoortje gebruikt worden om bijv. 16.00 uur.
Recept:
Neem 150 ml biogarde yoghurt of (biogarde) kwark,en meng daar doorheen:
2 eetlepels lijnzaad,
2 eetlepels tarwekiemen,
2 eetlepels haverzemelen,
2 theelepels ongeraffineerde lijnolie,
1 capsule met Lactobacillus Acidophilius

Je kan hier naar eigen smaak noten, fruit, honing of diksap aan toe voegen.

Ik heb inmiddels gekozen voor de makkelijke variant: de lynolax ontbijt mix. Deze is kant en klaar te koop in de reformhuizen. Ik doe hier 's morgens 2 eetlepels van in een kom, samen met 1-2 eetlepels lynolax olie (lijnzaad), magere yoghurt, scheutje diksap en fruit en noten.

Dit is voor mij een prima ontbijt om de ochtend zonder honger door te komen!

Dag 1

Gisteren was dus mijn officiele dag 1, het is gegaan zoals bij mij hoort, ineens moest het gebeuren. Dat betekent dat ik 's morgens nog aan mijn vaste zaterdag ochtend ontbijt zat, nl. witte kaiserbroodjes met overheerlijk filet americain. Natuurlijk ontbrak de koffie ook niet. De officiele start werd ingeluid met een groentesap van wortel, komkommer, tomaat, bleekselderij en gember. Best binnen te houden, maar volgens mij moet je dit ook leren drinken. Ik ben in 2005, in november, een week gaan vasten en ontslakken in kuuroord de Schouw in Zeeland. Hier heb ik een kleine week op fruit- en groentesap geleefd. Als dit het enige is wat je krijgt op een dag ga je het vanzelf leren drinken. Oke, het is ook niet mijn favoriete drank (dat is namelijk een heerlijk koud wit wijntje.....), maar goed is het zeker voor je.

Goed, terug naar de dag van gisteren. Het groentesapje gaf mij wel energie en dat blijft toch een lekker gevoel. Verder heb ik nog een biologische alison boterham gegeten met tomatentapenade en avocado, een banaan, een groot glas superfruitsap (vers van AH in die flessen), een hand gemengde ongezouten noten (net als de avocado super om de goede vetten binnen te krijgen), en als avondeten een halve gele en een halve rode paprika, een halve courgette geroerbakt in olijfolie met wat tijm en verse rozemarijn, waar ik later twee losgeklopte eieren bij in de pan heb gegooid. Door deze door te roeren heb je een soort scrambled eggs met groente. Was een hele hap (250 gr groente) maar wel heel lekker. Ik had aan het eind van de avond zeker geen hongergevoel maar wel een heerlijk rustig gevoel in mijn buik. Niet opgeblazen, niet pijnlijk en geen geborrel. Alleen al hier voor is het de moeite waard om goed te eten. Na een bad ben ik lekker vroeg naar bed gegaan. Heb alleen minder goed geslapen..... was best bezig met dit blog en allemaal andere plannen.

Vanmorgen was ik ook vroeg wakker en ben ik om 9:30 uur gaan hardlopen. Dit had ik al een hele tijd niet meer gedaan... enerzijds een poos door motivatie probleem, de keuze om in bed te blijven liggen of 's avonds voor de tv te hangen is toch altijd snel gemaakt bij mij. Ook ben ik herstellende van een polsbreuk en operatie aan de pols, dus mijn conditie is zo goed als weg.

Wat was mijn schema:
12 minuten hardlopen
4 minuten wandelen
8 minuten hardlopen
6 minuten wandelen

Dit schema had ik van tevoren niet bepaald maar ik heb gewoon gedaan wat me lukte.
Ik ga dinsdagochtend weer lopen (zeg ik nu......)

Thuis gekomen toch zeer voldaan en me tegoed gedaan aan het volgende ontbijt:
- budwigpapje met een handje blauwe bessen, 125 gr mango en handje geroosterde amandelen
- glas superfruitsap
- twee koppen brandnetelthee

Mijn zondagochtendritueel van een lekker kopje koffie op bed heb ik dus overgeslagen.....

Aan de slag

Vandaag ga ik dus serieus werken aan mijn eigen vitaliteit. Ik heb nogal wat doelstellingen:

- meer energie krijgen
- buik/maag/darm klachten kwijtraken
- een betere stoelgang
- een gezonde en strakke huid krijgen
- cellulitis kwijtraken
- een goede ademhaling
- een betere conditie
- minder stress
- onzekerheid kwijtraken

Deze doelstellingen ga ik realiseren door:

- mijn eetpatroon aan te passen
- meer te bewegen
- te mediteren en ontspanningsoefeningen te doen
- meer inituitief te leven
- mijn grenzen beter aan te geven

Ik ga jullie hiervan op de hoogte houden!

Mijn grootste wens is om in de toekomst mensen op dit gebied te gaan begeleiden. Dus ik hoop van harte een methode te ontwikkelen die toepasbaar is om een ieders vitaliteit te verhogen. Ik ben dus mijn eigen proefkonijn. Maar gaat het lukken om zelf vitaal te worden, dan moet het me zeker lukken om andere mensen hierbij te helpen. Ik heb namelijk niet zo veel discipline, en dat is eigenlijk veel te zacht uitgedrukt!

Klachten: Nee! Vitaliteit: JA!!

Ik heb al een tijdje klachten. Soms is het lastig om te achterhalen hoe lang precies. Voordat je je ergens bewust van wordt, ben je soms al een hele tijd verder. Klachten kunnen dus al een tijd latent aanwezig zijn. Soms word je je er ineens bewust van omdat je herkenning vindt in bepaalde verhalen of gedrag van anderen. Neem mou mijn stoelgang als voorbeeld. Omdat je verwacht dat je lijf dit goed regelt kom je er wellicht pas na een tijd achter dat dit een ander patroon kent dan bij de meeste mensen. Ik vond het dan ook heel normaal dat ik soms maar 1x per 4-5 dagen ontlasting heb. Niet echt gezond zou je zeggen, maar wist ik veel. Geen idee dan ook sinds wanneer dit is. Na een tijd kwam ik erachter dat mensen in mijn omgeving een heel ander ritme hadden. Weer wat later ga je daar klachten mee in verband brengen, en zo is mijn zoektocht in mijn lijf zo'n beetje begonnen. Want is een klacht oorzaak of gevolg? Dit is voor veel mensen vaak moeilijk te achterhalen. Er wordt gedaan aan pijn- en symptoombestrijding, maar waar is het de oorzaak? Ik ben ervan overtuigd dat vitaliteit heel veel klachten kan opheffen. Maar wat is vitaliteit? Iemand die vitaal is, is in balans, vrij van klachten, heeft een positieve kijk op het leven en is in staat om persoonlijke doelen te realiseren.

Vitaliteit zou zich dan als volgt laten omschrijven:

Vitaliteit is meer dan gezond zijn. Het is fysieke, emotionele en mentale vrijheid om ons te blijven ontwikkelen en daarmee de kwaliteit van ons leven te verhogen.

Tijd voor Vitaliteit is een feit, ook voor mij.....

Ik vind dat het tijd is voor vitaliteit. Dit heb ik al heel vaak tegen mezelf gezegd en op de een of andere manier weet ik een gezonde levensstijl niet lang vast te houden. Ik hoop dat het bijhouden van dit blog me stimuleert om dit wel vol te houden en mij eraan blijft herinneren waarom ik dit allemaal doe. Want ik doe dit wel degelijk met een reden: ik voel me namelijk niet altijd even goed! Wat zijn mijn klachten? Ja, kon ik die maar heel duidelijk omschrijven. Ze varieren namelijk nogal. Over het algemeen kan gesteld worden dat ik weinig energie heb, veel last van mijn maag/buik/darmen, een onregelmatig stoelgang, stress, bij vlagen veel hoofdpijn, angst en onzekerheid. En zo kan ik eigenlijk nog wel even doorgaan met vage klachten. Ze zijn ook niet constant aanwezig en ook niet allemaal even heftig, maar over het algemeen is het toch een beetje tobben. Ook heb ik last van cellulitis, dit ontsiert mijn armen en benen. Dit heeft echt niet met overgewicht te maken want mijn BMI is keurig in orde! Ik denk dat dit een ophoping is van afvalstoffen en die wil ik zo snel mogelijk kwijt omdat dit niet gezond is voor het lijf!

Dus om nou te zeggen dat ik mij heel fit, gezond en vitaal voel? Nee, dat kan ik niet volmondig beweren. Maar ik wil het wel!

Tijd voor Vitaliteit is een feit!

De eerste stap is gezet, een heus blog over vitaliteit! Een blog waarvan ik hoop dat veel mensen zich laten inpireren en motiveren, en op termijn zelfs laten coachen, voor een vitaal leven.